Unsere Bio-Philosophie und die Bewirtschaftung
Die Verantwortung für unsere Böden: Seit 2010 steht das Bioweingut Weiss in Gols für nachhaltigen Weinbau, Respekt vor der Natur und die Leidenschaft, geprüfte Bioweine für alle Menschen erlebbar zu machen.
Wir haben die Böden nicht von unseren Eltern geerbt, sondern von unseren Kindern geliehen. Mit dieser Sichtweise war die Umstellung auf die biologische Bewirtschaftung ein logischer und notwendiger Schritt in die richtige Richtung.
Wir arbeiten mit der Natur, erfüllen gerne die Bio-Auflagen, verzichten auf Pestizide und systemische Pflanzenschutzmittel, unterstützen die Reben mit Pflanzenstärkungsmitteln und geben dem Boden und den Weingärten durch gezieltes Begrünungsmanagement zurück, was sie uns jedes Jahr schenken.
Ein Vermächtnis für die nächste Generation
So arm wie wir auf diese Welt gekommen sind, so arm werden wir alle diese wieder verlassen. In der Zeit dazwischen sollten wir versuchen, das Beste daraus zu machen, gemeinsam an Herausforderungen wachsen, zusammen lachen, zusammen weinen und die Welt und die uns überlassenen Böden und Besitztümer nur ein klein wenig besser zurückzulassen, als wir diese vorgefunden haben.
Was ist der Unterschied zur konventionellen Bewirtschaftung?
- Unsere biologische Wirtschaftsweise unterscheidet sich in zentralen Punkten von der konventionellen Landwirtschaft, um ein vitales Ökosystem im Weingarten zu fördern:
- Verzicht auf synthetische Mittel: Wir verzichten konsequent auf chemisch-systemische Pflanzenschutzmittel sowie auf Herbizide zur Unkrautbekämpfung.
- Gezielte Begrünung: Die Fahrgassen in den Weingärten werden gezielt mit Pflanzen begrünt, die den Reben die benötigten Nährstoffe zur Verfügung stellen.
- Bodenleben fördern: Durch diese Begrünung wird auch der Humusgehalt im Boden aufgebaut und so die Bodenlebewesen (unsere kleinen Helfer) gefördert.
- Weitere Unterstützung holen wir uns von effektiven Mikroorganismen, die im Weingarten ausgebracht werden und so für ein natürliches Gleichgewicht und eine gesunde Umgebung sorgen.
- Jährliche Bio-Kontrolle: Wir unterziehen uns einer jährlichen Kontrolle durch die Bio Austria Garantie, um die Einhaltung unserer strengen Bio-Standards zu gewährleisten.
Tradition & Innovation in 6. Generation
Unser Handwerk basiert auf dem Wissen vieler Generationen. Als Brüder arbeiten wir Seite an Seite: mit Respekt vor dem Terroir, Sorgfalt im Weingarten und innovativen Methoden im Keller. So entstehen Weine von höchster Qualität – charaktervoll, ehrlich und einzigartig.
Harmonischer Weingenuss für alle
Wir möchten, dass jeder Weinliebhaber genießen kann – auch bei besonderen Bedürfnissen. Deshalb bieten wir:
- Histamingeprüfte Weine (< 0,1 mg/l, unter dem Label HYSTERIE free)
- Fructose- und sorbitgeprüfte Weine
- Vegane Bioweine, frei von tierischen Schönungsmitteln
Damit setzen wir neue Maßstäbe für die besten Weine aus dem Burgenland.
Unser Versprechen
Ob Weißwein, Rosé oder Rotwein: Jeder Tropfen spiegelt unsere Leidenschaft, unsere Werte und unseren hohen Qualitätsanspruch wider. BIO seit 2010. Genuss ohne Kompromisse.
Wer? Weiss?
Respekt vor der Natur und Wertschätzung für ihr wertvollstes Geschenk: die Weintraube. Wir pflegen unser Terroir mit Leidenschaft und Arbeit – seit sechs Generationen. Als Brüder setzen wir auf Vertrauen, Weiterentwicklung und neue Blickwinkel, die unsere Weine zu besonderer Qualität reifen lassen.
Unser Ziel: Weingenuss für alle. Deshalb sind wir nicht nur zertifizierter Bio-Betrieb, sondern produzieren auch vegane, fructose- und sorbitgeprüfte Weine, Weine mit unter 0,1 mg/l Histamin – und sogar HYSTERIEfree.
So gut schmeckt unser laborgeprüfter Wein!
