Vegan, histamingeprüft & ohne Zusatz allergenen Hilfsstoffen
Alle unsere Weine sind VEGAN, gekennzeichnet durch unser 
. Wir verzichten konsequent auf tierische Schönungsmittel oder Zusatzstoffe – seit der Ernte 2012 verwenden wir bei allen Weißweinen rein pflanzliche Proteine zur Klärung.
Fruktose | Fructose
Als fructosegeprüfte Weine werden jene Weine bezeichnet, die einen Fructose-Restwert von unter 1g/l haben.
Unsere auf Fruktose geprüften Weine sind mit folgendem Symbol gekennzeichnet 
. Bei diesen Weinen wurde darauf geachtet, dass der gesamte - der Hefe zur Verfügung stehende - Zucker in Alkohol umgewandelt wurde. Somit ist nur mehr ein kleiner Restwert (unter 1g/l) Zucker erhalten geblieben. Dieser teilt sich im Normalfall in 50% Fructose und 50% Glucose auf.
Je weniger Sorbit, desto besser!
Unsere auf Sorbit geprüften Weine haben einen Sorbitrestwert unter 0,3g/l. Sie sind mit folgendem Symbol gekennzeichnet 
Unsere trockenen Weine enthalten nur minimale Sorbit-Restwerte. Grundsätzlich gilt: Je trockener der Wein – also je niedriger der Restzuckergehalt – desto geringer ist auch der Sorbitgehalt.
Freigeist Weine – Bio, ohne Schwefel Zusatz & mit niedrigem Histamingehalt
und mit einer einzigartigen Vinifikation.Was macht den Freigeist besonders?
- Ohne Schwefelzusatz: In der Vinifikation verzichten wir bewusst auf Schwefeldioxid.
- Steril filtriert & abgefüllt: Dadurch bleiben die Weine stabil, frei von Hefen oder Bakterien und mit garantiert niedrigen Histaminwerten.
- Eigene Handschrift: Anders als viele schwefelfreie Weine verzichten wir auf Maischegärung und Hefelager in der Flasche. Das sorgt für klare, feine Strukturen.
Reifung mit Energie:
Unsere Freigeist Weine reifen zusätzlich auf einem besonderen Energieplatz im Weinkeller – ein rechtsdrehendes Vortexfeld, das laut Erfahrung eine vitalisierende und haltbarkeitsfördernde Wirkung entfaltet.
Geschmack & Charakter:
- Komplexe, vielschichtige Fruchtaromen statt klar definierter Sortenaromen.
- Weicher, runder Abgang mit besonderer Tiefe.
- Ein Wein, der bewusst anders ist – abseits ausgetretener Pfade.
Zuckerlrosa – süß im Geschmack, ohne Zucker
Was macht den Zuckerlrosa besonders?
- Trocken vergoren und anschließend mit Stevia gesüßt.
- Süßer Geschmack – aber ohne Fructose, Glucose oder zugesetzten Zucker.
- Ideal für alle, die Süße lieben, aber auf Fruchtzucker verzichten möchten.
Vinifikation & Qualität
Der Zuckerlrosa wurde auf besondere Weise vinifiziert:
- Ohne Restzuckergabe, klar filtriert und steril abgefüllt – das garantiert niedrige Histaminwerte.
- Durch die feine Süße von Stevia zeigt er sich weich und rund im Geschmack.
Geschmack & Genuss
- Spritzig mit einer schönen Beerenfrucht in der Nase und am Gaumen.
- Weich, rund und angenehm vielschichtig im Abgang.
- Ein Wein, der Spaß macht – und neue Wege geht.
Unser Zuckerlrosa Rosé ist ein spritziger, fruchtiger Wein mit beeriger Aromatik – und das ganz ohne Zucker oder Fructose.
